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きょーへい 重大屋代表きょーへいです。 今回は、鯨肉の部位についてご説明します！ クジラの部位「コロ」 鯨のコロとは、鯨の皮（皮下脂肪）の部分です。 ...

クジラとイルカの違いは一体なんでしょう。クジラとシャチとイルカの違いって何でしょう。実はとても簡単な分類方法があります。江戸時代から脈々と受け継がれる鯨食文化を継承し、自然の恵み、命に感謝し、海とともに和歌山県太地町で鯨加工・魚加工販売している『重大屋（じゅうたや）由谷商店』のコラムです。