鯨肉・加工品ショップ

鯨肉(刺身・加工品)などを特価で販売。ご注文は弊社「BASE」からお買い求めください。(商品をクリックすると自動的に移動いたします。)

※季節により商品の変更、品切れなどがございます。ご了承ください。

鯨高級部位:鹿の子

鯨1頭でごくわずかしか取れない希少部位。赤身と脂肪のまだら模様が美しく、半解凍で極力薄くカットしてください。生姜醤油でお召し上がり下さい。ハリハリ鍋などに入れても美味しく召し上がれます。

内容量:200g/賞味期限:冷凍60日/ミンク鯨・イワシ鯨

鯨の本皮

ミンク鯨の皮下脂肪の部分です。半解凍で薄くスライスし、生姜醤油、ニンニク醤油などが合います。赤身と合わせていただくのが通好みの食べ方です。

内容量:300g/賞味期限:冷凍60日/産地:国産

鯨のほねはぎ(あば肉)

鯨の中落ちを塩茹でしたものです。お好みのサイズにカット、醤油、ポン酢、酢みそに薬味でネギや生姜などお好みでどうぞ!塩味が付いているので塩出ししてから大和煮などにも美味しく召し上がれます。

内容量:500g/賞味期限:冷凍60日/原材料:鯨肉、食塩/産地:和歌山県産

鯨の赤身(お刺身用)

高タンパク、低カロリーでバレニンと言う体を疲れにくくする成分が多く含まれている鯨肉。あっさりとした上品な味。
食べ方:半解凍ぐらいでお好みの厚さにカット、生姜醤油、わさび醤油、ごま油と塩、ほか本皮と赤身を挟んでもGOOD!
内容量:500g(100g前後のブロック4-5本)/賞味期限:冷凍60日/ミンク鯨

鯨のテッパ(手羽)

鯨の胸ビレが手に見えることから『手羽(テッパ)』。柔らかい食感と程よい脂感が食べやすく老若男女に人気の部位です。袋から取り出し、ほぐして、醤油、ポン酢、酢みそに薬味でネギや生姜などお好みでどうぞ。

内容量:100g  賞味期限:冷凍60日  産地:和歌山県産

鯨の大和煮

鯨の風味と甘辛い味付け、生姜の香りと辛味がハーモニーを奏でる、昔ながらの味わいです。ご飯のお供やお弁当にも最適です。

食べ方:開封後、少しほぐして召し上がるか、袋のまま湯煎していただいて、温めても美味しいです。

内容量:100g /原材料:ミンク鯨/産地:北海道産/賞味期限:発送日から冷蔵60日

ごんど鯨干物

太地町のソウルフードと言っても過言ではない逸品。鯨肉を塩漬けし、乾燥させた物で、お酒にとても合います。実はバーベキューの変わり種にももってこい。

食べ方:お好みのサイズにカット後、少量の油をフライパンにしき表面が少しカリッとなるまで焼いてください。胡椒、マヨネーズ、一味などお好みでお召し上がりください

内容量:80g/賞味期限:冷凍60日/産地:和歌山県産/原材料:鯨肉・食塩

鯨のコロ

関西でおでんの具材などで大人気!
美味しんぼにも掲載された、当店自慢の商品!

調理法:コロを水に浸し一晩置いて柔らかくなったら、調理してください。
お好みのサイズにカットしおでんや煮物などに入れると鯨の出汁がよく出ます 。

内容量:60g/賞味期限:冷凍60日/産地:和歌山県産/原材料:鯨皮

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